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究極の花垣 720ml 花垣の鑑評会用仕込み大吟醸「究極の花垣」 鑑評会に出品するべく、蔵の総力をあげて造られた大吟醸の中から、 その年最高の出来栄えのものを特別に瓶詰めした、花垣最高峰の逸品です。

香味調整のため、低温にてゆっくり熟成しております。

今年度は、ラベルから木箱まで、全面リニューアルいたしました！ 限定品・木箱入り・通し番号付 タイトル受賞歴 平成27酒造年度 金沢国税局 新酒鑑評会　優秀賞 2016年度・全米日本酒歓評会　金賞 ロンドン酒チャレンジ2016　金賞 2017年度・全米日本酒歓評会　金賞 ---------------お客様の感想------------------------- うまいです。

ビールと焼酎だけだった私が、 日本酒を呑み出すきっかけとなった逸品。

去年はじめて呑んだ時のうまさが忘れられず、 今年は父親にも贈りました 素人なりに、味をレビューすると、 はじめに水菓子(梨のような)吟醸香、 口に含むとつるっとした甘さが膨らみ、 一瞬、その味が全て消えたかと思うと、 ビリビリッと心地よい辛みが広がって、 辛みと甘み、両方の余韻を残して引いていきます。

一口飲む間に、5〜6段階くらいの違う味が次々と 入れ替わって、やってきます。

味が一枚岩ではなく、物語のように起承転結があります。

この酒のおかげで日本酒に興味がわき、 今年は色々な蔵の酒を取り寄せては呑みました。

だから究極の花垣には特別な思い入れがあります。

------------ありがとうございました(o_ _)o----------- 究極の花垣1800mlはこちらから 花垣全商品はこちらから ギフト対応アイコンのご説明はこちらから 【御神酒】【お供え】【お中元　御中元】【お歳暮　御歳暮】【お年始　御年始】【贈り物】【ギフト】 【贈答】【新築祝】【父の日】【母の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【66歳 緑寿祝】【70歳 古希祝】 【70歳 古稀祝】【77歳 喜寿祝】【80歳 傘寿祝】【88歳 米寿祝】【90歳 卒寿祝】【99歳 白寿祝】 【100歳 百寿祝】【100歳 紀寿祝】【御祝い・お祝】【内祝】【御礼・お礼】【お返し】【御年賀・お年賀】 【粗品】【御年始・お年始】【お正月】【元旦】【出産内祝い】【お誕生日】【誕生祝い】【成人祝】 【御餞】【御餞別】【記念品】【就職祝い】【転職祝い】【転居祝い】【創立記念】【開店祝い】【お返し】 【開業祝い】【地鎮祭】【新居祝】【出産　内祝】花垣の理念 「手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸し、より高品位の酒を世に送り出す」 蔵の酒造り5つのコンセプト 1.米・水が命 2.醸造アルコールでごまかさない 3.手造りに徹する 4.造った人の顔が見える 5.量産しない 南部酒造場のこだわり「純米酒」 南部酒造場は「純米酒」に並々ならぬこだわりを持っております。

福井県は、代表的な酒造好適米の一つ「五百万石」において全国3位の生産高を誇り、 その生産高の 90％は蔵のある奥越前が産地となっております。

1997（平成9）年に全量特定名称酒を達成し、現在その半分は純米酒です。

私たちは今後、この比率をもっと高めていきたい、 純米酒の可能性を広げていきたいという夢を持っています。

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今、世界が注目している酒蔵☆

花垣[南部酒造場] 味に執念を燃すシェフが大絶賛した花垣美味しいと評判だけでなく、確固たる実績があり 米の旨みと厚さ、広がりを感じさせてくれる酒蔵 花垣が目指すもの おおお 酒造りを始めてから110有余年。

失われようとしている技術や味を継承し、古き良きものから新しい創造を生み出すため、私たちは伝統的かつ挑戦的な酒造りを行っています。

おおお 日本酒は日本の伝統文化です。

日本酒は長い歴史の中で発展してきました。

最大の特徴は「うまみ」です。

料理と酒の相性は抜群です。

冷でも燗でも楽しめます。

このすばらしい味わいと卓越した醸造技術を継承し、 おいしい日本酒を造り続けていきたいと考えています。

私たちは、手造りで目の届く量を丁寧に醸しています。

原材料にこだわり、醸造方法にこだわっています。

小さな蔵ですが、大きな夢を持っています。

それは「日本酒といえば花垣」といわれることです。

私たちは今後「酒のうまさ」を次世代に伝えていきたいと願っています。

株式会社南部酒造場 蔵元　南部隆保 カラダにいれるもの……それは音楽を聴くことであったり、 画を観賞することであったり、自然の中で深呼吸することであったり、 そして美味しいものであったり…… 美味しいお酒をカラダに取り込んだとき、舌の上だけでなく手足のつま先、 頭のてっぺんまで染みわたる様な感覚。

このシアワセを楽しまない手はない。

そしてそのシアワセをこの手の中で育んでいく楽しみは言葉では言い表わせない。

物言わぬ相方に耳を傾け、会話の続く日々。

きちんと聞いてあげればきちんと応えてくれる。

自然の紡ぎ出す奇跡を集めて見えない相方にお願いして醸し出される日本酒という国酒。

その造り手としてたずさわれることに感謝しつつ、謙虚さを忘れずに和をもって良酒を醸していけたら 最高にシアワセですな。

杜氏　日置大作 お おおお 「ありがとう」、今日もこの言葉から始まります。

良い水・米、大地の恵みに感謝。

そして、花垣を飲んでいただいているお客様に感謝。

我々造り手はお客様の笑顔にどれだけ励まされるかしれません。

長い造りの間、一つ屋根の下寝食を共にし、 同じ目的のために頑張っている仲間にも感謝。

最後に、ズルを決して許してくれない お酒の神様に感謝です。

「ありがとう」今日もこの言葉で終わります。

株式会社南部酒造場 頭　柏倉 崇 昨今では日本のみならず海外でも多くの人に親しまれている日本酒。

世の中には数多くの酒蔵が存在していますが、一つとして同じ酒はなく、百種類あれば百通りの味わいがある、 日本酒とはそういうものだと思います。

目で見て感じる印象、香りから感じる味わい、そして舌で感じる触感と酒そのものの味わい、 それら全てが合わさった時にどのような印象の酒が生まれるのか、追求すればするほど奥が深い、 これが日本酒の醍醐味だと私は認識しています。

そんな中で私たちが造る花垣の酒を気に入っていただけたなら、 造り手としてこれ以上嬉しいことはありません。

この先一人でも多くの方に花垣を好きになっていただけるよう、 造り手の一人として邁進していきたいと思います。

株式会社南部酒造場 蔵人　横田直人 おお ご注文をお待ちしております。